Làm thế nào để bảo quản khoai tây trên ban công?

Việc bảo quản củ khoai tây trong mùa hè, mùa xuân và mùa đông không chỉ được phép trong hầm hoặc tầng hầm, mà còn trên ban công. Tuy nhiên, đối với điều này, một số yếu tố phải được tính đến. Nếu không, có nguy cơ cây khoai tây sẽ xấu đi và không sử dụng được. Làm thế nào để bảo quản khoai tây đúng cách trong một căn hộ và những hộp đựng nào để sử dụng cho việc này, chúng tôi sẽ nói dưới đây.

Khoai tây là một phần quan trọng trong chế độ ăn kiêng của nhiều người. Hầu hết đều trồng nó trong vườn, nhưng không phải ai cũng có điều kiện cất giữ nó trong các tầng hầm và hầm. Điều này đặc biệt đúng đối với những người sống trong các căn hộ chung cư. Trong trường hợp này, ban công đến để giải cứu. Nó là người thường được sử dụng để lưu trữ.

Tuy nhiên, bố trí không gian để chứa củ khoai tây là không đủ. Cũng cần phải tạo điều kiện thuận lợi cho chúng, nếu không sẽ có nguy cơ khoai tây bắt đầu nảy mầm, thối hoặc thối.

• Để bảo quản khoai tây trên ban công đúng cáchTrước hết, cần loại bỏ những quả đã bắt đầu thối rữa, bị biến dạng hoặc hư hỏng. Nếu điều này không được thực hiện, khả năng cao là những củ khoai tây khỏe mạnh sau đó sẽ bắt đầu xấu đi và bạn sẽ mất mùa.
• Không bảo quản củ ướt. Chúng có xu hướng nhanh chóng hư hỏng và nảy mầm trước thời hạn. Do đó, bạn nên dành thời gian để làm khô khoai tây. Đồng thời, bạn cũng không nên giặt trước khi cho ra ban công. Củ chưa rửa được bảo quản lâu hơn nhiều lần. Bạn chỉ nên rửa chúng nếu trong tương lai gần bạn định sử dụng chúng để nấu nướng và ăn uống. Tuy nhiên, vẫn nên loại bỏ đất bám trên khoai tây, nhưng việc này phải được thực hiện sao cho không làm hỏng vỏ khoai tây.
• Hãy lưu ý rằng cần phải chú ý đến việc bố trí ban công. Không nên có gió lùa, đặc biệt là vào mùa đông. Trong trường hợp này, trái cây phải được tiếp cận với không khí trong lành, có thể được cung cấp với sự trợ giúp của hệ thống thông gió. Lưu ý là khoai cũng cần tránh ánh sáng. Nó không nên được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Ngay cả ánh sáng nhân tạo cũng sẽ là thảm họa cho anh ta. Nếu không, củ khoai tây sẽ đổi màu sang xanh - điều này cho thấy rằng một chất nguy hiểm như solanin đã bắt đầu tích tụ trong đó. Bạn sẽ phải loại bỏ những loại trái cây như vậy, vì chúng không thích hợp làm thực phẩm và có thể gây hại lớn cho cơ thể con người.
• Độ ẩm của khối không khí trên ban công không được vượt quá 85%, và nhiệt độ nên thay đổi từ 2 đến 4 độ. Ở nhiệt độ cao hơn, khoai tây sẽ có cảm giác giống như vào mùa xuân, đó là lý do tại sao chúng sẽ bắt đầu nảy mầm, bị héo, khô và giảm hương vị. Ở nhiệt độ không khí thấp, khoai tây cũng sẽ bắt đầu hư hỏng và thối rữa, và ở nhiệt độ dưới 0 độ, khoai tây có vị ngọt.
• Bạn không nên để nhiệt độ dao động đột ngột. Khoai tây sẽ có thể chịu được các bước nhảy nhỏ từ 0 đến +10 độ, nhưng chúng không được lâu.
• Để bảo quản khoai tây, phòng tối và khô là hoàn hảo. Lý tưởng nhất, đây là hành lang hoặc ban công lắp kính được sưởi ấm liên tục, vì những phòng như vậy được bảo vệ tốt nhất khỏi gió lùa không mong muốn. Nếu không có hệ thống sưởi trên ban công, thì việc lưu trữ rau chỉ được phép ở đây trong điều kiện mùa đông ấm áp.Đồng thời, căn phòng cũng phải đảm bảo sự lưu thông tốt của các khối khí, cũng như bảo vệ khỏi ẩm ướt và ký sinh trùng.
• Trong những điều kiện thuận lợi khác, bạn có thể bảo quản khoai tây trên ban công từ mùa thu đến mùa xuân. Không cho phép thay đổi độ ẩm và nhiệt độ, thông gió trong phòng để ngăn ngừa sự phát triển và lây lan của bệnh thối rau, khi đó khoai tây của bạn sẽ có thứ tự hoàn hảo.
• Khi chọn một ban công để lưu trữ khoai tây, bạn cũng nên tính đến các đặc thù của khí hậu địa phương. Vì vậy, ở những vùng có mùa đông rất lạnh và kéo dài hoặc ngược lại, với nhiệt độ cao ở các vùng phía Nam, bạn sẽ phải làm việc nhiều hơn gấp nhiều lần để tạo ra những điều kiện cần thiết. Điều dễ dàng nhất là đối với những người sống ở miền trung nước Nga.

Về thời hạn sử dụng, nếu đáp ứng đủ các điều kiện trên, khoai tây có thể bảo quản được cả mùa đông. Thời hạn sử dụng vẫn phụ thuộc vào giống và chất lượng của khoai tây.

Lựa chọn hộp đựng phù hợp là điều cần thiết cho việc bảo quản.

Hộp hoặc hộp gỗ là lựa chọn rõ ràng nhất để đựng củ khoai tây. Cây sẽ cung cấp đầy đủ các khối khí lưu thông, loại trừ khả năng rau bị thối rữa. Tốt nhất nên chọn những hộp đựng đồ có lỗ thông hơi bên hông để thông gió. Độ dày thành của hộp như vậy nên khoảng 5 cm.

Nếu không, nên trang bị thêm hệ thống sưởi cho các hộp.

Các ngăn kéo làm bằng nhựa có lỗ cũng rất thích hợp để đựng khoai tây. Tốt hơn hết là không nên đặt chúng trên sàn nhà để tránh bị hạ thân nhiệt.

Bất kể bạn đã sử dụng chúng hay chưa, cũng nên khử trùng chúng. Điều này có thể được thực hiện với nước, muối nở và xà phòng. Riêng biệt, nó đáng để xử lý hộp bằng một dung dịch đặc biệt của đồng sunfat. Khi đó khoai tây mới được cho vào hộp.

Nếu bạn cần cách nhiệt thêm cho các hộp lưu trữ, bạn có thể sử dụng đệm cũ, chăn, xốp hoặc các tông sóng cho việc này, đòi hỏi nhiều lớp để bọc hộp.

Hộp giữ nhiệt là một thiết bị hiện đại hơn mà bạn có thể mua ở cửa hàng chuyên dụng. Đây là một thiết bị tốn kém về mặt tài chính, nhưng nó rất tốt để lưu trữ khoai tây trong căn hộ và có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho các hầm và tầng hầm. Thermobox là một thùng chứa tự động trông giống như một chiếc tủ lạnh nhỏ.

Nhiệt độ yêu cầu trong hộp như vậy có thể được thiết lập bởi chủ sở hữu của thiết bị. Nhân tiện, chúng cung cấp hệ thống thông gió cưỡng bức trên nhiều cây, điều này cũng phát triển thuận lợi trên củ khoai tây.

Thùng tạm thời là thùng chứa khoai tây được bảo quản trong một khoảng thời gian ngắn. Thông thường, những thùng như vậy chỉ được sử dụng trong trường hợp cần lưu trữ một số lượng nhỏ các loại củ. Ngoài ra, chúng cũng thích hợp để giữ khoai tây ở đó cho đến khi mua một thùng đầy.

Trong số các thùng chứa như vậy có các hộp các tông, cũng như túi vải và túi lưới thông thường.

Nếu khoai tây chuyển sang màu xanh trong quá trình bảo quản, thối rữa, khô héo hoặc co lại thì điều này cho thấy chủ nhân của nó đã mắc sai lầm trong quá trình bảo quản.

• Khoai tây có thể bắt đầu xấu đi do chọn sai giống. Nếu bạn có kế hoạch lưu trữ củ vào mùa đông, thì bạn nên chọn những loại củ muộn độc quyền, những củ khoai tây sớm chỉ đơn giản là không thể lưu trữ trong thời gian dài và sẽ bắt đầu hư hỏng.Đồng thời, mong muốn giống khoai tây có vỏ dày để bảo vệ quả tốt.
• Một sai lầm khác là lưu trữ các loại củ kém chất lượng. Ngay cả một củ khoai tây bị thối hoặc hư hỏng cũng có thể gây hại cho phần còn lại của những củ còn nguyên vẹn và khỏe mạnh. Do đó, hãy kiểm tra kỹ trái cây trước khi bảo quản. Loại bỏ những con hư hỏng và để dành những con vô tình bị xẻng cắt để bạn có thể ăn chúng trong tương lai gần.
• Thiếu thông gió ban công là một sai lầm phổ biến khác. Để bảo quản vụ thu hoạch khoai tây, ban công cần được mở ra ít nhất vài phút để không khí trong lành tiếp cận.
• Khoai tây cũng cần được kiểm tra thường xuyên. Nếu không, bạn có thể không nhận thấy một trọng tâm nhỏ của sự thối rữa, dẫn đến mất năng suất. Nếu sự thối rữa xảy ra và những củ khoai tây hư hỏng được loại bỏ kịp thời, những củ khoai tây khỏe mạnh sẽ vẫn còn nguyên vẹn.
• Nó cũng không được khuyến khích để lưu trữ khoai tây với "hàng xóm" dưới dạng các loại rau khác, vì chúng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị và tình trạng chung của nó. Tuy nhiên, khoai tây rất hợp với củ cải đường. Loại rau này thậm chí có thể làm giảm đáng kể nguy cơ thối rữa khoai tây. Để làm điều này, hãy đặt củ cải đường lên trên khoai tây để bảo vệ chúng.
• Với mục đích tương tự, bạn cũng có thể sử dụng tỏi mà bạn muốn băm nhỏ., cũng như lá cây ngải cứu hoặc tro núi và vỏ hành. Và sử dụng rơm rạ và mùn cưa sẽ giúp loại bỏ độ ẩm dư thừa.