Balkonda patates nasıl saklanır?

Patates yumrularının yaz, ilkbahar ve kış aylarında sadece mahzende veya bodrumda değil, balkonda da depolanmasına izin verilir. Ancak bunun için bir takım faktörlerin dikkate alınması gerekir. Aksi takdirde patates mahsulünün bozulma ve kullanılamaz hale gelme riski vardır. Patateslerin bir apartman dairesinde nasıl düzgün bir şekilde saklanacağını ve bunun için hangi kapların kullanılacağını aşağıda açıklayacağız.

Patates, birçok insan için diyetin temel bir parçasıdır. Çoğu bahçede yetiştirir, ancak herkesin bodrumlarda ve mahzenlerde saklama fırsatı yoktur. Bu özellikle apartmanlarda yaşayan insanlar için geçerlidir. Bu durumda, balkon kurtarmaya gelir. Depolama için en sık kullanılan kişidir.

Ancak patates yumrularının depolanması için yer ayırmak yeterli değildir. Onlara uygun koşulların sağlanması da gereklidir, aksi takdirde patateslerin filizlenmeye, çürümeye veya çürümeye başlaması riski vardır.

• Patatesleri balkonda uygun şekilde saklamak içinHer şeyden önce, çürümeye başlayan, deforme olmuş veya zarar görmüş meyvelerden kurtulmaya değer. Bu yapılmazsa, daha sonra sağlıklı patateslerin bozulmaya başlaması ve mahsulünüzü kaybetmeniz olasılığı yüksektir.
• Islak yumruları da saklamayın. Hızlı bir şekilde bozulmaya ve vaktinden önce filizlenmeye eğilimlidirler. Bu nedenle, patatesleri kurutmak için zaman ayırmaya değer. Aynı zamanda balkona göndermeden önce yıkamamalısınız. Yıkanmamış yumrular birkaç kez daha uzun süre saklanır. Bunları yalnızca yakın gelecekte yemek pişirmek ve yemek yemek için kullanmayı planlıyorsanız yıkamanız önerilir. Yine de, patateslerin üzerindeki yapışan toprağı çıkarmaya değer, ancak bu, patates kabuğuna zarar vermeyecek şekilde yapılmalıdır.
• Balkonun düzenine dikkat edilmesi gerektiğini lütfen unutmayın. Özellikle kışın taslak olmamalıdır. Bu durumda, meyvelerin havalandırma yardımı ile sağlanabilecek temiz havaya erişimi olmalıdır. Patateslerin de ışıktan korunması gerektiğini unutmayın. Güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır. Yapay aydınlatma bile onun için felaket olacaktır. Aksi takdirde, patates yumruları renklerini yeşile çevirecektir - bu, içinde solanin gibi tehlikeli bir maddenin birikmeye başladığını gösterecektir. Bu tür meyvelerden kurtulmanız gerekecek, çünkü bunlar yemek için uygun değiller ve insan vücuduna büyük zararlar verebilirler.
• Balkondaki hava kütlelerinin nemi %85'i geçmemelidir., ve sıcaklık 2 ile 4 derece arasında değişmelidir. Daha yüksek sıcaklıklarda, patatesler ilkbaharda olduğu gibi hissedecek, bu yüzden solma, kuruma ve tadında azalma ile dolu olan çimlenmeye başlayacaklar. Düşük hava sıcaklıklarında patatesler de bozulmaya ve çürümeye başlayacak ve 0 derecenin altındaki bir seviyede patatesler tatlı bir tat kazanacaktır.
• Ani sıcaklık dalgalanmalarına izin vermeyin. Patatesler 0 ila +10 derece arasındaki küçük sıçramaları tolere edebilecek, ancak uzun olmamalıdır.
• Patatesleri saklamak için karanlık ve kuru olacak bir oda mükemmeldir. İdeal olarak, bu tür odalar istenmeyen taslaklardan en iyi şekilde korunduğundan, sürekli olarak ısıtılan camlı bir sundurma veya balkondur. Balkonda ısıtma yoksa, burada sadece ılık kış koşullarında sebzelerin depolanmasına izin verilir.Aynı zamanda, oda aynı zamanda hava kütlelerinin iyi sirkülasyonunu ve ayrıca nem ve parazitlerden korunmayı sağlamalıdır.
• Diğer uygun koşullar altında, patatesleri sonbahardan ilkbahara kadar balkonda saklayabilirsiniz. Nem seviyesinde ve sıcaklıkta değişikliklere izin vermeyin, sebze çürüklüğünün gelişmesini ve yayılmasını önlemek için odayı havalandırın, böylece patatesleriniz mükemmel bir düzende olacaktır.
• Patates depolamak için bir balkon seçerken, yerel iklimin özelliklerini de dikkate almalısınız. Bu nedenle, çok soğuk ve uzun kışları olan bölgelerde veya tam tersine güney bölgelerinde yüksek sıcaklıklara sahip bölgelerde, gerekli koşulları oluşturmak için birkaç kez daha çalışmak zorunda kalacaksınız. En kolay şey, Rusya'nın merkezinde yaşayanlar içindir.

Raf ömrüne gelince, yukarıdaki koşulların tümü karşılanırsa, patatesler kış boyunca saklanabilir. Raf ömrü hala patatesin çeşidine ve kalitesine bağlıdır.

Depolama için doğru konteyner seçimi çok önemlidir.

Patates yumrularını saklamak için en belirgin seçenek tahta bir kutu veya kutudur. Ağaç, çürüyen sebzelerin olasılığını dışlayacak olan hava kütlelerinin tam dolaşımını sağlayacaktır. Havalandırma için yandan havalandırmalı saklama kutuları seçmek en iyisidir. Böyle bir kutunun duvar kalınlığı yaklaşık 5 santimetre olmalıdır.

Aksi takdirde, kutuların ek ısıtma ile donatılması önerilir.

Delikli plastikten yapılmış çekmeceler de patatesleri saklamak için uygundur. Ayrıca hipotermiyi önlemek için onları yere koymamak daha iyidir.

Kullanmış olsanız da olmasanız da dezenfekte etmeniz de önerilir. Bu su, kabartma tozu ve sabunla yapılabilir. Ayrı olarak, kutuya özel bir bakır sülfat çözeltisi ile muamele etmeye değer. Ancak o zaman patatesler kutulara konulabilir.

Saklama kutularını ayrıca yalıtmanız gerekiyorsa, bunun için kutuyu sarmak için birkaç katman gerektiren eski bir şilte, battaniye, köpük veya oluklu mukavva kullanabilirsiniz.

Termo kutular, özel bir mağazadan satın alabileceğiniz daha modern bir cihazdır. Bu finansal olarak maliyetli bir cihazdır, ancak patatesleri bir apartman dairesinde saklamak için harikadır ve mahzenler ve bodrum katlar için mükemmel bir yedek olabilir. Thermobox, küçük bir buzdolabına benzeyen otomatik bir kaptır.

Böyle bir kutuda gerekli sıcaklık, cihazın sahibi tarafından ayarlanabilir. Bu arada, patates yumrularında da olumlu bir şekilde gelişen birçoğunda cebri havalandırma sağlarlar.

Geçici bir kap, patateslerin kısa bir süre saklandığı bir kaptır. Çoğu zaman, bu tür kaplar yalnızca az sayıda yumru kök depolamanın gerekli olduğu durumlarda kullanılır. Ayrıca, dolu bir kap satın alınana kadar patatesleri orada tutmak için de uygundurlar.

Bu tür kaplar arasında karton kutuların yanı sıra sıradan bez ve file torbalar bulunur.

Patates depolama sırasında yeşile dönerse, çürür, kurur veya küçülürse, bu, sahibinin depolama sırasında hata yaptığını gösterir.

• Yanlış çeşit seçimi nedeniyle patatesler bozulmaya başlayabilir. Yumruları kışın saklamayı planlıyorsanız, bunun için sadece geç çeşitleri seçmeye değer, erken patatesler uzun süre saklanamaz ve bozulmaya başlar.Aynı zamanda, patates çeşidinin meyveye iyi koruma sağlayacak kalın bir cilde sahip olması arzu edilir.
• Başka bir hata, düşük kaliteli yumruları saklamaktır. Bir çürük veya hasarlı patates bile, sağlıklı ve bozulmamış yumruların geri kalanına zarar verebilir. Bu nedenle, saklamadan önce meyveleri dikkatlice inceleyin. Şımarık olanlardan kurtulun ve kürekle yanlışlıkla kesilenleri yakın gelecekte yiyebilmek için bir kenara koyun.
• Balkon havalandırmasının olmaması başka bir yaygın hatadır. Patates hasadını korumak için, temiz havaya erişim sağlamak için balkonun en az birkaç dakika açılması gerekir.
• Patateslerin de düzenli olarak kontrol edilmesi gerekir. Aksi takdirde, verim kaybıyla dolu önemsiz bir bozulma odağı fark etmeyebilirsiniz. Çürüme meydana gelirse ve bozulan patatesler zamanında çıkarılırsa, sağlıklı patatesler zarar görmez.
• Patateslerin diğer sebzeler şeklinde "komşuları" ile saklanması da önerilmez, tadını ve genel durumunu olumsuz etkileyebileceğinden. Ancak patates pancarla iyi geçinir. Bu sebze, patateslerin çürüme riskini bile önemli ölçüde azaltabilir. Bunu yapmak için pancarları patateslerin üzerine koyun, böylece onlara koruma sağlayın.
• Aynı amaçla doğramak istediğiniz sarımsağı da kullanabilirsiniz., yanı sıra pelin veya üvez ve soğan kabuğu yaprakları. Saman ve talaş kullanmak aşırı nemin giderilmesine yardımcı olacaktır.