Hur förvarar man potatis på balkongen?

Förvaring av potatisknölar på sommaren, våren och vintern är tillåten inte bara i en källare eller källare, utan också på en balkong. För detta måste dock ett antal faktorer beaktas. Annars finns det en risk att potatisgrödan försämras och blir oanvändbar. Hur man lagrar potatis korrekt i en lägenhet och vilka behållare som ska användas för detta, kommer vi att berätta nedan.

Potatis är en viktig del av kosten för många människor. De flesta odlar den i trädgården, men inte alla har möjlighet att förvara den i källare och källare. Detta gäller särskilt de människor som bor i lägenheter. I det här fallet kommer balkongen till undsättning. Det är han som oftast används för förvaring.

Det räcker dock inte med att avsätta utrymme för förvaring av potatisknölar. Det är också nödvändigt att ge dem gynnsamma förhållanden, annars finns det risk för att potatisen börjar gro, ruttna eller ruttna.

• För att lagra potatis korrekt på balkongenförst och främst är det värt att bli av med de frukter som har börjat ruttna, har deformerats eller skadats. Om detta inte görs är sannolikheten stor att hälsosamma potatisar börjar försämras och du kommer helt enkelt att förlora din gröda.
• Förvara inte heller våta knölar. De tenderar att snabbt försämras och gror i förväg. Därför är det värt att ta sig tid att torka potatisen. Samtidigt ska du inte tvätta den innan du skickar den till balkongen. Otvättade knölar lagras flera gånger längre. Det är lämpligt att tvätta dem bara om du inom en snar framtid planerar att använda dem för matlagning och ätning. Ändå är det fortfarande värt att ta bort den vidhäftande jorden från potatisen, men detta måste göras på ett sådant sätt att potatisskalet inte skadas.
• Observera att det är nödvändigt att vara uppmärksam på arrangemanget av balkongen. Det ska inte finnas några drag, särskilt på vintern. I detta fall måste frukterna ha tillgång till frisk luft, som kan tillhandahållas med hjälp av ventilation. Observera att potatisen också måste skyddas från ljus. Den ska inte utsättas för solljus. Även konstgjord belysning kommer att vara katastrofal för honom. Annars kommer potatisknölarna att ändra sin färg till grön - detta kommer att indikera att ett så farligt ämne som solanin har börjat ackumuleras i det. Du måste bli av med sådana frukter, eftersom de inte är lämpliga för mat och kan orsaka stor skada på människokroppen.
• Luftmassornas luftfuktighet på balkongen bör inte överstiga 85%, och temperaturen bör variera mellan 2 och 4 grader. Vid högre temperaturer kommer potatis att kännas på samma sätt som på våren, varför de kommer att börja gro, vilket är fullt av vissnande, uttorkning och minskad smak. Vid låga lufttemperaturer kommer potatisen också att försämras och ruttna, och vid en nivå under 0 grader får potatisen en sötaktig smak.
• Du bör inte tillåta plötsliga temperaturfluktuationer. Potatis kommer att klara mindre hopp från 0 till +10 grader, men de ska inte vara långa.
• För förvaring av potatis är ett rum som är mörkt och torrt perfekt. Helst är detta en ständigt uppvärmd inglasad loggia eller balkong, eftersom sådana rum är bäst skyddade från oönskade drag. Om det inte finns någon uppvärmning på balkongen, är lagring av grönsaker tillåtet här endast under varma vinterförhållanden.Samtidigt måste rummet också säkerställa god cirkulation av luftmassor, samt skydd mot fukt och parasiter.
• Under andra gynnsamma förhållanden kan du förvara potatis på balkongen från höst till vår. Tillåt inte förändringar i fuktnivå och temperatur, ventilera rummet för att förhindra utveckling och spridning av grönsaksröta, och då kommer dina potatisar att vara i perfekt ordning.
• När du väljer en balkong för förvaring av potatis bör du också ta hänsyn till det lokala klimatets särdrag. Så i regioner med mycket kalla och långa vintrar eller tvärtom med höga temperaturer i de södra regionerna måste du arbeta flera gånger mer för att skapa de nödvändiga förutsättningarna. Det enklaste är för dem som bor i centrala Ryssland.

När det gäller hållbarhet, om alla ovanstående villkor är uppfyllda, kan potatis lagras under hela vintern. Hållbarheten beror fortfarande på potatisens sort och kvalitet.

Att välja rätt behållare är viktigt för förvaring.

En trälåda eller låda är det mest uppenbara alternativet för förvaring av potatisknölar. Trädet kommer att ge full cirkulation av luftmassor, vilket utesluter möjligheten att ruttna grönsaker. Det är bäst att välja förvaringslådor som har en sidoventil för ventilation. Väggtjockleken på en sådan låda bör vara cirka 5 centimeter.

Annars rekommenderas det att utrusta lådorna med extra uppvärmning.

Lådor av plast med hål är också lämpliga för förvaring av potatis. Det är också bättre att inte placera dem på golvet för att förhindra hypotermi.

Oavsett om du har använt dem eller inte, rekommenderas det också att desinficera dem. Detta kan göras med vatten, bakpulver och tvål. Separat är det värt att behandla lådan med en speciell lösning av kopparsulfat. Först då kan potatisen läggas i lådorna.

Om du behöver ytterligare isolera förvaringslådorna kan du använda en gammal madrass, filtar, skum eller wellpapp för detta, vilket kräver flera lager för att linda in lådan.

Termoboxar är en mer modern enhet som du kan köpa i en specialaffär. Detta är en ekonomiskt dyr enhet, men den är utmärkt för förvaring av potatis i en lägenhet och kan vara en utmärkt ersättning för källare och källare. Thermobox är en automatiserad behållare som ser ut som ett litet kylskåp.

Den önskade temperaturen i en sådan låda kan ställas in av enhetens ägare. Förresten, de ger tvingad ventilation på många, vilket också utvecklas positivt på potatisknölar.

En tillfällig behållare är en behållare där potatis lagras under en kort tid. Oftast används sådana behållare endast i de fall det är nödvändigt att lagra ett litet antal knölar. Dessutom är de också lämpliga för att förvara potatis där tills en full behållare är köpt.

Bland sådana behållare finns kartonger, såväl som vanliga trasor och nätpåsar.

Om potatisen blir grön under lagring, ruttnar, torkar eller krymper, indikerar detta att dess ägare gör misstag under lagring.

• Potatis kan börja försämras på grund av att fel sort väljs ut. Om du planerar att lagra knölar på vintern, så är det värt att välja uteslutande sena sorter, tidig potatis kan helt enkelt inte lagras under lång tid och kommer att börja försämras.Samtidigt är det önskvärt att potatissorten har en tjock hy, vilket ger frukten ett gott skydd.
• Ett annat misstag är att lagra knölar av låg kvalitet. Även en rutten eller skadad potatis kan skada resten av de friska och intakta knölarna. Kontrollera därför frukterna noggrant innan de lagras. Bli av med de bortskämda och lägg åt sidan som av misstag skärs med en spade så att du kan äta dem inom en snar framtid.
• Brist på balkongventilation är ett annat vanligt misstag. För att bevara potatisskörden måste balkongen öppnas i minst några minuter för att ge frisk luft åtkomst.
• Potatis måste också inspekteras regelbundet. Annars kanske du inte märker något mindre fokus på sönderfall, vilket är förenat med avkastningsförlust. Om råtta uppstår och bortskämd potatis tas bort i tid, förblir friska potatisar intakta.
• Det rekommenderas inte heller att förvara potatis med "grannar" i form av andra grönsaker, eftersom de kan påverka dess smak och allmäntillstånd negativt. Potatis kommer dock bra överens med rödbetor. Denna grönsak kan till och med avsevärt minska risken för potatisruttning. För att göra detta, lägg rödbetorna ovanpå potatisen och skydda dem.
• För samma ändamål kan du också använda vitlök, som du vill hacka., liksom blad av malört eller fjällaska och lökskal. Och att använda halm och sågspån hjälper till att ta bort överflödig fukt.