Como guardar batatas na varanda?

O armazenamento de tubérculos de batata no verão, primavera e inverno é permitido não apenas em uma adega ou porão, mas também em uma varanda. No entanto, para isso, uma série de fatores devem ser levados em consideração. Caso contrário, existe o risco de a colheita da batata se deteriorar e ficar inutilizável. Como armazenar corretamente as batatas em um apartamento e quais recipientes usar para isso, falaremos a seguir.

As batatas são uma parte importante da dieta de muitas pessoas. A maioria cultiva no jardim, mas nem todos têm a oportunidade de armazená-lo em porões e porões. Isso é especialmente verdadeiro para as pessoas que moram em apartamentos. Nesse caso, a varanda vem em seu socorro. É ele quem mais costuma ser usado para armazenamento.

No entanto, não é suficiente alocar espaço para armazenar tubérculos de batata. É também necessário proporcionar-lhes condições favoráveis, caso contrário corre-se o risco de as batatas começarem a brotar, apodrecer ou apodrecer.

• Para armazenar adequadamente as batatas na varanda, antes de mais nada, vale a pena se livrar dos frutos que começaram a apodrecer, deformar ou danificar. Se isso não for feito, é alta a probabilidade de que, subsequentemente, batatas saudáveis ​​comecem a se deteriorar e você simplesmente perca sua colheita.
• Não armazene tubérculos molhados também. Eles tendem a se deteriorar rapidamente e germinar antes do tempo. Portanto, vale a pena reservar um tempo para secar as batatas. Ao mesmo tempo, você não deve lavá-lo antes de enviá-lo para a varanda. Os tubérculos não lavados são armazenados várias vezes por mais tempo. É aconselhável lavá-los apenas se, em um futuro próximo, você planeja usá-los para cozinhar e comer. No entanto, ainda vale a pena retirar a sujidade aderente das batatas, mas deve ser feito de forma a não danificar a casca da batata.
• Observe que é necessário prestar atenção à disposição da varanda. Não deve haver correntes de ar, especialmente no inverno. Nesse caso, as frutas devem ter acesso a ar fresco, que pode ser fornecido com o auxílio de ventilação. Observe que as batatas também precisam ser protegidas da luz. Não deve ser exposto à luz solar. Mesmo a iluminação artificial será desastrosa para ele. Caso contrário, os tubérculos da batata mudarão de cor para verde - isso indica que uma substância tão perigosa como a solanina começou a se acumular neles. Você terá que se livrar dessas frutas, pois não são adequadas para a alimentação e podem causar grandes danos ao corpo humano.
• A umidade das massas de ar na varanda não deve exceder 85%, e a temperatura deve variar entre 2 e 4 graus. Em temperaturas mais altas, as batatas terão a mesma sensação da primavera, e é por isso que começarão a germinar, o que pode murchar, secar e diminuir o sabor. Em baixas temperaturas, as batatas também começam a se deteriorar e apodrecer e, em um nível abaixo de 0 graus, as batatas adquirem um sabor adocicado.
• Você não deve permitir flutuações repentinas de temperatura. As batatas serão capazes de tolerar pequenos saltos de 0 a +10 graus, mas não devem ser longos.
• Para guardar batatas, um cômodo escuro e seco é perfeito. Idealmente, esta é uma loggia ou varanda envidraçada constantemente aquecida, uma vez que tais salas são mais bem protegidas de correntes de ar indesejáveis. Se não houver aquecimento na varanda, o armazenamento de vegetais é permitido aqui apenas em climas quentes de inverno.Ao mesmo tempo, a sala também deve garantir uma boa circulação das massas de ar, bem como proteção contra umidade e parasitas.
• Em outras condições favoráveis, você pode armazenar batatas na varanda do outono à primavera. Não permita mudanças no nível de umidade e temperatura, ventile o ambiente para evitar o desenvolvimento e a propagação da podridão vegetal, e assim suas batatas estarão em perfeito estado.
• Na hora de escolher uma varanda para guardar as batatas, você também deve levar em consideração as peculiaridades do clima local. Portanto, em regiões com invernos muito frios e longos ou, pelo contrário, com altas temperaturas nas regiões do sul, você terá que trabalhar várias vezes mais para criar as condições necessárias. O mais fácil é para quem mora na Rússia central.

Quanto ao prazo de validade, se todas as condições acima forem atendidas, as batatas podem ser armazenadas durante todo o inverno. O prazo de validade ainda depende da variedade e qualidade da batata.

Escolher o recipiente certo é essencial para o armazenamento.

Uma caixa ou caixa de madeira é a opção mais óbvia para armazenar tubérculos de batata. A árvore proporcionará plena circulação das massas de ar, o que excluirá a possibilidade de apodrecimento dos vegetais. É melhor escolher caixas de armazenamento que tenham uma ventilação lateral para ventilação. A espessura da parede dessa caixa deve ser de cerca de 5 centímetros.

Caso contrário, recomenda-se equipar as caixas com aquecimento adicional.

As gavetas de plástico com furos também são adequadas para guardar batatas. Também é melhor não colocá-los no chão para evitar hipotermia.

Independentemente de você os ter usado ou não, também é recomendável desinfetá-los. Isso pode ser feito com água, bicarbonato de sódio e sabão. À parte, vale a pena tratar a caixa com uma solução especial de sulfato de cobre. Só então as batatas podem ser colocadas nas caixas.

Se for necessário isolar adicionalmente as caixas de armazenamento, pode-se usar um colchão velho, cobertores, espuma ou papelão ondulado para isso, o que requer várias camadas para embrulhar a caixa.

As caixas térmicas são um dispositivo mais moderno que você pode comprar em uma loja especializada. Este é um dispositivo financeiramente caro, mas é ótimo para armazenar batatas em um apartamento e pode ser um excelente substituto para porões e porões. Thermobox é um contêiner automatizado que se parece com uma pequena geladeira.

A temperatura necessária em tal caixa pode ser definida pelo proprietário do dispositivo. A propósito, eles fornecem ventilação forçada em muitos, o que também se desenvolve favoravelmente em tubérculos de batata.

Um contêiner temporário é um contêiner no qual as batatas são armazenadas por um curto período de tempo. Na maioria das vezes, esses recipientes são usados ​​apenas nos casos em que é necessário armazenar um pequeno número de tubérculos. Além disso, eles também são adequados para manter as batatas lá até que um recipiente cheio seja comprado.

Entre esses recipientes estão caixas de papelão, bem como sacos de pano e de malha comuns.

Se a batata ficar verde durante o armazenamento, apodrecer, secar ou encolher, isso indica que seu dono comete erros durante o armazenamento.

• As batatas podem começar a se deteriorar devido à seleção da variedade errada. Se você planeja armazenar tubérculos no inverno, então vale a pena escolher variedades exclusivamente tardias, pois as primeiras batatas simplesmente não podem ser armazenadas por muito tempo e começarão a se deteriorar.Ao mesmo tempo, é desejável que a variedade de batata tenha uma casca grossa, o que dará uma boa proteção à fruta.
• Outro erro é armazenar tubérculos de baixa qualidade. Mesmo uma batata estragada ou estragada pode prejudicar o resto dos tubérculos saudáveis ​​e intactos. Portanto, inspecione cuidadosamente as frutas antes de armazená-las. Livre-se dos que estão estragados e reserve aqueles que foram cortados acidentalmente com uma pá para que você possa comê-los em um futuro próximo.
• A falta de ventilação da varanda é outro erro comum. Para preservar a colheita da batata, a varanda deve ser aberta por pelo menos alguns minutos para dar acesso ao ar fresco.
• As batatas também precisam ser inspecionadas regularmente. Caso contrário, você pode não notar um pequeno foco de decomposição, que é repleto de perda de rendimento. Se ocorrer apodrecimento e as batatas estragadas forem removidas em tempo hábil, as batatas saudáveis ​​permanecerão intactas.
• Também não é recomendado armazenar batatas com "vizinhos" na forma de outros vegetais, pois podem afetar negativamente seu sabor e condição geral. No entanto, a batata se dá bem com a beterraba. Este vegetal pode até reduzir significativamente o risco de apodrecimento da batata. Para fazer isso, coloque a beterraba em cima das batatas, protegendo-as.
• Para o mesmo propósito, você também pode usar alho, que deseja picar., bem como folhas de absinto ou freixo e cascas de cebola. E usar palha e serragem ajudará a remover o excesso de umidade.