Kako čuvati krumpir na balkonu?

Skladištenje gomolja krumpira ljeti, u proljeće i zimu dopušteno je ne samo u podrumu ili podrumu, već i na balkonu. Međutim, za to je potrebno uzeti u obzir niz čimbenika. U protivnom postoji opasnost da se urod krumpira pogorša i postane neupotrebljiv. Kako pravilno skladištiti krumpir u stanu i koje posude koristiti za to, reći ćemo u nastavku.

Krumpir je glavni dio prehrane mnogih ljudi. Većina ga uzgaja u vrtu, ali nemaju svi priliku skladištiti ga u podrumima i podrumima. To se posebno odnosi na one ljude koji žive u stanovima. U ovom slučaju balkon dolazi u pomoć. On se najčešće koristi za skladištenje.

Međutim, nije dovoljno dodijeliti prostor za skladištenje gomolja krumpira. Također je potrebno osigurati im povoljne uvjete, u protivnom postoji opasnost da krumpir počne nicati, trunuti ili trunuti.

• Za pravilno skladištenje krumpira na balkonu, prije svega, vrijedi se riješiti onih plodova koji su počeli truliti, bili su deformirani ili oštećeni. Ako se to ne učini, velika je vjerojatnost da će se kasnije zdrav krumpir početi kvariti, a vi ćete jednostavno izgubiti urod.
• Nemojte čuvati ni mokre gomolje. Skloni su brzom kvarenju i klijanju prije vremena. Stoga vrijedi odvojiti vrijeme za sušenje krumpira. Istodobno, ne biste ga trebali prati prije slanja na balkon. Neoprani gomolji čuvaju se nekoliko puta dulje. Poželjno ih je prati samo ako ih u bliskoj budućnosti namjeravate koristiti za kuhanje i jelo. Ipak, ipak je vrijedno ukloniti ljepljivo tlo s krumpira, ali to se mora učiniti na način da se ne ošteti kora krumpira.
• Imajte na umu da je potrebno obratiti pozornost na uređenje balkona. Ne smije biti propuha, osobito zimi. U tom slučaju plodovi moraju imati pristup svježem zraku koji se može osigurati uz pomoć ventilacije. Imajte na umu da krumpir također treba zaštititi od svjetlosti. Ne smije se izlagati sunčevoj svjetlosti. Čak će mu i umjetna rasvjeta biti pogubna. Inače će gomolji krumpira promijeniti boju u zelenu - to će značiti da se u njemu počela nakupljati tako opasna tvar kao što je solanin. Morat ćete se riješiti takvog voća, jer nije prikladno za hranu i može nanijeti veliku štetu ljudskom tijelu.
• Vlažnost zračnih masa na balkonu ne smije prelaziti 85%, a temperatura bi se trebala razlikovati između 2 i 4 stupnja. Na višim temperaturama krumpir će se osjećati isto kao u proljeće, zbog čega će početi klijati, što je ispunjeno uvenućem, isušivanjem i smanjenjem okusa. Na niskim temperaturama zraka krumpir će također početi propadati i truliti, a na razini ispod 0 stupnjeva krumpir dobiva slatkast okus.
• Ne dopustite nagle promjene temperature. Krumpir će moći podnijeti manje skokove od 0 do +10 stupnjeva, ali ne bi trebao biti dug.
• Za skladištenje krumpira savršena je soba koja će biti tamna i suha. U idealnom slučaju, ovo je stalno grijana ostakljena lođa ili balkon, jer su takve sobe najbolje zaštićene od neželjenih propuha. Ako na balkonu nema grijanja, skladištenje povrća ovdje je dopušteno samo u toplim zimskim uvjetima.Istodobno, soba mora osigurati i dobru cirkulaciju zračnih masa, kao i zaštitu od vlage i parazita.
• Pod drugim povoljnim uvjetima krumpir možete čuvati na balkonu od jeseni do proljeća. Nemojte dopustiti promjene razine vlage i temperature, prozračite prostoriju kako biste spriječili razvoj i širenje truleži povrća, i tada će vaš krumpir biti u savršenom redu.
• Prilikom odabira balkona za skladištenje krumpira trebali biste uzeti u obzir i osobitosti lokalne klime. Dakle, u regijama s vrlo hladnim i dugim zimama ili, naprotiv, s visokim temperaturama u južnim regijama, morat ćete raditi nekoliko puta više kako biste stvorili potrebne uvjete. Najlakše je onima koji žive u središnjoj Rusiji.

Što se tiče roka trajanja, ako su ispunjeni svi gore navedeni uvjeti, krumpir se može skladištiti tijekom cijele zime. Rok trajanja još uvijek ovisi o sorti i kakvoći krumpira.

Odabir pravog spremnika bitan je za skladištenje.

Drvena kutija ili kutija najočitija je mogućnost skladištenja gomolja krumpira. Drvo će osigurati potpunu cirkulaciju zračnih masa, što će isključiti mogućnost truljenja povrća. Najbolje je odabrati kutije za skladištenje koje imaju bočni otvor za ventilaciju. Debljina stijenke takve kutije trebala bi biti oko 5 centimetara.

U suprotnom, preporuča se opremanje kutija dodatnim grijanjem.

Ladice od plastike s rupama pogodne su i za spremanje krumpira. Također je bolje ne stavljati ih na pod kako biste spriječili hipotermiju.

Bez obzira jeste li ih koristili ili ne, također se preporučuje njihova dezinfekcija. To se može učiniti vodom, sodom bikarbonom i sapunom. Odvojeno, vrijedi tretirati kutiju posebnom otopinom bakrenog sulfata. Tek tada se krumpir može staviti u kutije.

Ako trebate dodatno izolirati kutije za skladištenje, za to možete upotrijebiti stari madrac, deke, pjenu ili valoviti karton, za što je potrebno nekoliko slojeva za omatanje kutije.

Thermoboxes suvremeniji su uređaj koji možete kupiti u specijaliziranoj trgovini. Ovo je financijski skup uređaj, ali je izvrstan za skladištenje krumpira u stanu i može biti izvrsna zamjena za podrume i podrume. Thermobox je automatizirani spremnik koji izgleda kao mali hladnjak.

Potrebnu temperaturu u takvoj kutiji može postaviti vlasnik uređaja. Usput, na mnogima pružaju prisilnu ventilaciju, koja se također povoljno razvija na gomoljima krumpira.

Privremeni spremnik je spremnik u kojem se krumpir čuva kratko vrijeme. Najčešće se takvi spremnici koriste samo u slučajevima kada je potrebno pohraniti mali broj gomolja. Osim toga, prikladni su i za držanje krumpira tamo dok se ne kupi puna posuda.

Među takvim spremnicima nalaze se kartonske kutije, kao i obične krpe i mrežaste vrećice.

Ako krumpir tijekom skladištenja postane zelen, trune, suši se ili se skuplja, to znači da njegov vlasnik griješi tijekom skladištenja.

• Krumpir se može početi kvariti zbog odabira pogrešne sorte. Ako planirate skladištiti gomolje zimi, tada je za to vrijedno odabrati isključivo kasne sorte, rani krumpir jednostavno se ne može dugo skladištiti i počet će se kvariti.Istodobno, poželjno je da sorta krumpira ima debelu kožicu, što će voću pružiti dobru zaštitu.
• Druga pogreška je skladištenje nekvalitetnih gomolja. Čak i jedan truli ili oštećeni krumpir može naštetiti ostatku zdravih i netaknutih gomolja. Stoga prije skladištenja pažljivo pregledajte plodove. Riješite se pokvarenih, a one koji su slučajno izrezani lopatom odložite kako biste ih mogli pojesti u bliskoj budućnosti.
• Nedostatak balkonske ventilacije još je jedna uobičajena pogreška. Kako bi se očuvala berba krumpira, balkon je potrebno otvoriti barem nekoliko minuta kako bi se omogućio pristup svježem zraku.
• Krumpir također treba redovito pregledavati. U suprotnom, možda nećete primijetiti manji fokus raspadanja, koji je prepun gubitka prinosa. Ako dođe do truleži i pokvareni krumpir pravodobno uklonite, zdravi krumpir ostat će netaknut.
• Također se ne preporučuje čuvanje krumpira kod "susjeda" u obliku drugog povrća, jer mogu negativno utjecati na njezin okus i opće stanje. Međutim, krumpir se dobro slaže s ciklom. Ovo povrće čak može značajno smanjiti rizik od truljenja krumpira. Da biste to učinili, položite repu na krumpir, pružajući mu tako zaštitu.
• U istu svrhu možete koristiti i češnjak koji želite nasjeckati., kao i lišće pelina ili pepela i ljuske luka. Korištenje slame i piljevine pomoći će ukloniti višak vlage.