Kuinka säilyttää perunat parvekkeella?

Perunan mukuloiden varastointi kesällä, keväällä ja talvella on sallittu paitsi kellarissa tai kellarissa myös parvekkeella. Tätä varten on kuitenkin otettava huomioon useita tekijöitä. Muussa tapauksessa on olemassa vaara, että perunasato heikkenee ja muuttuu käyttökelvottomaksi. Kerromme alla, kuinka perunoita säilytetään asunnossa ja mitä säiliöitä käytetään tähän.

Perunat ovat monien ihmisten ruokavalion peruselintarvike. Useimmat kasvattavat sitä puutarhassa, mutta kaikilla ei ole mahdollisuutta varastoida sitä kellareihin ja kellareihin. Tämä koskee erityisesti niitä ihmisiä, jotka asuvat asunnoissa. Tässä tapauksessa parveke tulee pelastamaan. Juuri häntä käytetään useimmiten säilytykseen.

Ei kuitenkaan riitä, että varataan tilaa perunamukuloiden säilyttämiseen. Niille on myös annettava suotuisat olosuhteet, muuten on olemassa vaara, että perunat alkavat itää, mädäntyä tai mädäntyä.

• Säilytä perunat oikein parvekkeellaEnsinnäkin kannattaa päästä eroon niistä hedelmistä, jotka ovat alkaneet mädäntyä, ovat muuttuneet tai vaurioituneet. Jos näin ei tehdä, on todennäköistä, että myöhemmin terveet perunat alkavat huonontua ja menetät satosi.
• Älä myöskään säilytä märkiä mukuloita. Niillä on taipumus heiketä nopeasti ja itää etukäteen. Siksi kannattaa käyttää aikaa perunoiden kuivaamiseen. Samaan aikaan, älä pese sitä ennen kuin lähetät sen parvekkeelle. Pesemättömät mukulat säilytetään useita kertoja pidempään. On suositeltavaa pestä ne vain, jos lähitulevaisuudessa aiot käyttää niitä ruoanlaittoon ja syömiseen. Siitä huolimatta kannattaa edelleen poistaa tarttuva maaperä perunoista, mutta tämä on tehtävä siten, ettei perunankuori vahingoitu.
• Huomaa, että parvekkeen järjestelyyn on kiinnitettävä huomiota. Luonnoksia ei pitäisi olla, varsinkin talvella. Tässä tapauksessa hedelmien on päästävä raittiiseen ilmaan, joka voidaan tuulettaa. Huomaa, että perunat on myös suojattava valolta. Sitä ei saa altistaa auringonvalolle. Jopa keinotekoinen valaistus on hänelle tuhoisaa. Muussa tapauksessa perunan mukulat muuttavat värinsä vihreäksi - tämä osoittaa, että sellainen vaarallinen aine kuin solaniini on alkanut kerääntyä siihen. Sinun on päästävä eroon tällaisista hedelmistä, koska ne eivät sovellu ruokaan ja voivat aiheuttaa suurta haittaa ihmiskeholle.
• Parvekkeen ilmamassojen kosteuden ei tulisi ylittää 85%, ja lämpötilan tulisi vaihdella 2 ja 4 asteen välillä. Korkeammissa lämpötiloissa perunat tuntuvat samalta kuin keväällä, minkä vuoksi ne alkavat itää, mikä on täynnä kuihtumista, kuivumista ja maun heikkenemistä. Alhaisissa ilman lämpötiloissa myös perunat alkavat huonontua ja mädäntyä, ja alle 0 asteen tasolla perunat saavat makean maun.
• Älä salli äkillisiä lämpötilan vaihteluita. Perunat sietävät pieniä hyppyjä 0–10 astetta, mutta niiden ei pitäisi olla pitkiä.
• Perunoiden säilyttämiseen pimeä ja kuiva huone on täydellinen. Ihannetapauksessa tämä on jatkuvasti lämmitetty lasitettu loggia tai parveke, koska tällaiset huoneet on parhaiten suojattu ei -toivotuilta vedoilta. Jos parvekkeella ei ole lämmitystä, vihannesten varastointi on sallittua täällä vain lämpimissä talviolosuhteissa.Samanaikaisesti huoneen on myös varmistettava hyvä ilmamassojen kierto sekä suoja kosteudelta ja loisilta.
• Muissa suotuisissa olosuhteissa voit säilyttää perunoita parvekkeella syksystä kevääseen. Älä salli kosteuden tason ja lämpötilan muutoksia, tuuleta huone estääksesi vihannesmädän kehittymisen ja leviämisen, jolloin perunasi ovat täydellisessä kunnossa.
• Kun valitset parveketta perunoiden säilyttämiseen, sinun on myös otettava huomioon paikallisen ilmaston erityispiirteet. Joten alueilla, joilla on erittäin kylmät ja pitkät talvet tai päinvastoin, eteläisten alueiden korkeat lämpötilat, joudut työskentelemään useita kertoja enemmän tarvittavien olosuhteiden luomiseksi. Helpoin asia on niille, jotka asuvat Keski -Venäjällä.

Mitä tulee säilyvyyteen, jos kaikki edellä mainitut ehdot täyttyvät, perunat voidaan säilyttää koko talven. Säilyvyys riippuu edelleen perunan lajikkeesta ja laadusta.

Säilytyksen kannalta on tärkeää valita oikea säiliö.

Puinen laatikko tai laatikko on ilmeisin vaihtoehto perunan mukuloiden säilyttämiseen. Puu tarjoaa täydellisen ilmamassojen kierron, mikä sulkee pois vihannesten mätänemisen mahdollisuuden. On parasta valita säilytyslaatikot, joissa on sivuaukko ilmanvaihtoa varten. Tällaisen laatikon seinämän paksuuden tulisi olla noin 5 senttimetriä.

Muussa tapauksessa on suositeltavaa varustaa laatikot lisälämmityksellä.

Muoviset laatikot, joissa on reikiä, soveltuvat myös perunoiden säilyttämiseen. On myös parempi olla sijoittamatta niitä lattialle hypotermian estämiseksi.

Riippumatta siitä, oletko käyttänyt niitä vai et, on myös suositeltavaa desinfioida ne. Tämä voidaan tehdä vedellä, ruokasoodalla ja saippualla. Erikseen kannattaa käsitellä laatikko erityisellä kuparisulfaattiliuoksella. Vasta sitten perunat voidaan laittaa laatikoihin.

Jos haluat eristää säilytyslaatikoita lisäksi, voit käyttää tähän vanhaa patjaa, huopia, vaahtoa tai aaltopahvia, joka vaatii useita kerroksia kotelon käärimiseen.

Lämpölaatikot ovat nykyaikaisempi laite, jonka voit ostaa erikoisliikkeestä. Tämä on taloudellisesti kallis laite, mutta se sopii erinomaisesti perunoiden säilyttämiseen asunnossa ja voi olla erinomainen korvaaja kellareihin ja kellareihin. Thermobox on automaattinen säiliö, joka näyttää pieneltä jääkaapilta.

Laitteen omistaja voi asettaa vaaditun lämpötilan tällaisessa laatikossa. Muuten ne tarjoavat pakotetun ilmanvaihdon monille, mikä kehittyy myös suotuisasti perunamukuloille.

Väliaikainen säiliö on säiliö, jossa perunoita säilytetään lyhyen ajan. Useimmiten tällaisia ​​astioita käytetään vain tapauksissa, joissa on tarpeen varastoida pieni määrä mukuloita. Lisäksi ne soveltuvat myös perunoiden säilyttämiseen siellä, kunnes täysi säiliö on ostettu.

Tällaisia ​​astioita ovat pahvilaatikot sekä tavalliset rätti- ja verkkopussit.

Jos peruna muuttuu vihreäksi varastoinnin aikana, mätänee, kuivuu tai kutistuu, tämä osoittaa, että sen omistaja tekee virheitä varastoinnin aikana.

• Perunat voivat alkaa huonontua väärän lajikkeen vuoksi. Jos aiot varastoida mukulat talvella, kannattaa valita yksinomaan myöhäiset lajikkeet, varhaisia ​​perunoita ei yksinkertaisesti voida säilyttää pitkään ja ne alkavat huonontua.Samaan aikaan on toivottavaa, että perunalajikkeella on paksu kuori, joka antaa hedelmille hyvän suojan.
• Toinen virhe on huonolaatuisten mukuloiden varastointi. Jopa yksi mätä tai vaurioitunut peruna voi vahingoittaa muita terveitä ja ehjiä mukuloita. Siksi tarkista hedelmät huolellisesti ennen varastointia. Päästä eroon pilaantuneista ja laita syrjään ne, jotka on leikattu vahingossa lapioilla, jotta voit syödä ne lähitulevaisuudessa.
• Parvekkeen ilmanvaihdon puute on toinen yleinen virhe. Perunasadon säilyttämiseksi parveke on avattava vähintään muutaman minuutin ajan, jotta raitista ilmaa pääsee.
• Perunat on myös tarkastettava säännöllisesti. Muuten et ehkä huomaa vähäistä hajoamista, joka on täynnä satoa. Jos mätää ja pilaantuneet perunat poistetaan ajoissa, terveet perunat pysyvät ehjinä.
• Ei myöskään ole suositeltavaa säilyttää perunoita "naapureiden" kanssa muiden vihannesten muodossa, koska ne voivat vaikuttaa negatiivisesti sen makuun ja yleiseen kuntoon. Perunat tulevat kuitenkin hyvin toimeen juurikkaiden kanssa. Tämä vihannes voi jopa merkittävästi vähentää perunan mätänemisriskiä. Tätä varten aseta punajuuret perunoiden päälle ja suojaa niitä.
• Samaan tarkoitukseen voit käyttää myös valkosipulia, jonka haluat pilkkoa.sekä koiruohon tai pihlajan lehdet ja sipulikuoret. Ja oljen ja sahanpurun käyttö auttaa poistamaan ylimääräisen kosteuden.