Hvordan opbevares kartofler på balkonen?

Opbevaring af kartoffelknolde om sommeren, foråret og vinteren er tilladt ikke kun i en kælder eller kælder, men også på en altan. Dog skal der tages hensyn til en række faktorer. Ellers er der risiko for, at kartoffelafgrøden forringes og bliver ubrugelig. Hvordan man korrekt opbevarer kartofler i en lejlighed, og hvilke beholdere der skal bruges til dette, vil vi fortælle nedenfor.

Kartofler er en fast bestanddel af kosten for mange mennesker. De fleste dyrker det i haven, men ikke alle har mulighed for at gemme det i kældre og kældre. Dette gælder især for de mennesker, der bor i lejligheder. I dette tilfælde kommer balkonen til undsætning. Det er ham, der oftest bruges til opbevaring.

Det er imidlertid ikke nok at tildele plads til opbevaring af kartoffelknolde. Det er også påkrævet at give dem gunstige forhold, ellers er der risiko for, at kartoflerne begynder at spire, rådne eller rådne.

• At opbevare kartofler korrekt på balkonenFørst og fremmest er det værd at slippe af med de frugter, der er begyndt at rådne, er blevet deformeret eller beskadiget. Hvis dette ikke gøres, er sandsynligheden stor for, at efterfølgende sunde kartofler begynder at forringes, og du vil simpelthen miste din afgrøde.
• Opbevar heller ikke våde knolde. De har en tendens til at forringes hurtigt og spire på forhånd. Derfor er det værd at tage sig tid til at tørre kartoflerne. Samtidig bør du ikke vaske det, før du sender det til altanen. Uvaskede knolde opbevares flere gange længere. Det er kun tilrådeligt at vaske dem, hvis du i den nærmeste fremtid planlægger at bruge dem til madlavning og spisning. Ikke desto mindre er det stadig værd at fjerne den vedhæftende jord fra kartoflerne, men dette skal gøres på en sådan måde, at kartoffelskallen ikke beskadiges.
• Bemærk, at det er nødvendigt at være opmærksom på arrangementet af balkonen. Der bør ikke være træk, især om vinteren. I dette tilfælde skal frugterne have adgang til frisk luft, som kan tilvejebringes ved hjælp af ventilation. Bemærk, at kartoflerne også skal beskyttes mod lys. Det bør ikke udsættes for sollys. Selv kunstig belysning vil være katastrofal for ham. Ellers vil kartoffelknolde ændre deres farve til grøn - dette vil indikere, at et så farligt stof som solanin er begyndt at ophobe sig i det. Du bliver nødt til at slippe af med sådanne frugter, da de ikke er egnede til mad og kan forårsage stor skade på menneskekroppen.
• Luftmassernes fugtighed på balkonen bør ikke overstige 85%, og temperaturen skal variere mellem 2 og 4 grader. Ved højere temperaturer vil kartofler føle det samme som om foråret, og derfor vil de begynde at spire, hvilket er fyldt med visning, udtørring og et fald i smag. Ved lave lufttemperaturer vil kartofler også begynde at forringes og rådne, og ved et niveau under 0 grader får kartoflerne en sødlig smag.
• Tillad ikke pludselige temperaturudsving. Kartofler vil kunne tåle mindre spring fra 0 til +10 grader, men de skal ikke være lange.
• Til opbevaring af kartofler er et rum, der vil være mørkt og tørt, perfekt. Ideelt set er dette en konstant opvarmet glaseret loggia eller balkon, da sådanne rum er bedst beskyttet mod uønskede træk. Hvis der ikke er opvarmning på balkonen, er opbevaring af grøntsager kun tilladt her under varme vinterforhold.Samtidig skal rummet også sikre god cirkulation af luftmasser, samt beskyttelse mod fugt og parasitter.
• Under andre gunstige forhold kan du opbevare kartofler på balkonen fra efterår til forår. Tillad ikke ændringer i fugtniveau og temperatur, ventiler rummet for at forhindre udvikling og spredning af grøntsagsrot, og så er dine kartofler i perfekt orden.
• Når du vælger en balkon til opbevaring af kartofler, skal du også tage højde for det lokale klima. Så i regioner med meget kolde og lange vintre eller tværtimod med høje temperaturer i de sydlige regioner bliver du nødt til at arbejde flere gange mere for at skabe de nødvendige betingelser. Det letteste er for dem, der bor i det centrale Rusland.

Med hensyn til holdbarhed, hvis alle ovenstående betingelser er opfyldt, kan kartofler opbevares hele vinteren. Holdbarheden afhænger stadig af kartoffelens sort og kvalitet.

Det er vigtigt at opbevare den rigtige beholder.

En trækasse eller kasse er den mest oplagte mulighed for opbevaring af kartoffelknolde. Træet vil give fuld cirkulation af luftmasser, hvilket vil udelukke muligheden for at rådne grøntsager. Det er bedst at vælge opbevaringsbokse, der har en sideluft til ventilation. Vægtykkelsen af ​​en sådan kasse skal være omkring 5 centimeter.

Ellers anbefales det at udstyre kasserne med ekstra varme.

Skuffer i plast med huller er også velegnede til opbevaring af kartofler. Det er også bedre ikke at placere dem på gulvet for at forhindre hypotermi.

Uanset om du har brugt dem eller ej, anbefales det også at desinficere dem. Dette kan gøres med vand, bagepulver og sæbe. Separat er det værd at behandle kassen med en særlig opløsning af kobbersulfat. Først derefter kan kartoflerne lægges i æskerne.

Hvis du yderligere skal isolere opbevaringskasserne, kan du bruge en gammel madras, tæpper, skum eller bølgepap til dette, hvilket kræver flere lag til at pakke æsken ind.

Termokasser er en mere moderne enhed, som du kan købe i en specialbutik. Dette er en økonomisk dyr enhed, men den er fantastisk til opbevaring af kartofler i en lejlighed og kan være en glimrende erstatning for kældre og kældre. Thermobox er en automatiseret beholder, der ligner et lille køleskab.

Den nødvendige temperatur i en sådan boks kan indstilles af ejeren af ​​enheden. Forresten giver de tvungen ventilation på mange, hvilket også positivt udvikler sig på kartoffelknolde.

En midlertidig beholder er en beholder, hvor kartofler opbevares i en kort periode. Oftest bruges sådanne beholdere kun i tilfælde, hvor det er nødvendigt at opbevare et lille antal knolde. Derudover er de også velegnede til at opbevare kartofler der, indtil en fuld beholder er købt.

Blandt sådanne beholdere er papkasser samt almindelige klud- og netposer.

Hvis kartoflen bliver grøn under opbevaring, rådner, tørrer eller krymper, indikerer dette, at dens ejer begår fejl under opbevaring.

• Kartofler kan begynde at forringes på grund af den forkerte sort, der vælges. Hvis du planlægger at opbevare knolde om vinteren, er det derfor værd at vælge udelukkende sene sorter, tidlige kartofler kan simpelthen ikke opbevares i lang tid og vil begynde at forringes.På samme tid er det ønskeligt, at kartoffelsorten har en tyk hud, som vil give frugten en god beskyttelse.
• En anden fejl er at opbevare knolde af lav kvalitet. Selv en rådden eller beskadiget kartoffel kan skade resten af ​​de sunde og intakte knolde. Undersøg derfor omhyggeligt frugterne inden opbevaring. Slip af med de forkælede, og sæt dem til side, der ved et uheld blev skåret med en skovl, til side, så du kan spise dem i den nærmeste fremtid.
• Manglende altanventilation er en anden almindelig fejl. For at bevare kartoffelhøsten skal balkonen åbnes i mindst et par minutter for at give adgang til frisk luft.
• Kartofler skal også inspiceres regelmæssigt. Ellers vil du muligvis ikke bemærke et mindre fokus på forfald, som er fyldt med tab af udbytte. Hvis der opstår råd og ødelagte kartofler fjernes rettidigt, forbliver sunde kartofler intakte.
• Det anbefales heller ikke at opbevare kartofler med "naboer" i form af andre grøntsager, da de kan påvirke dens smag og generelle tilstand negativt. Kartofler kommer dog godt overens med rødbeder. Denne grøntsag kan endda reducere risikoen for kartoffelråtnelse markant. For at gøre dette skal du lægge rødbederne oven på kartoflerne og derved give dem beskyttelse.
• Til samme formål kan du også bruge hvidløg, som du vil hakke., samt blade af malurt eller bjergaske og løgskaller. Og brug af halm og savsmuld hjælper med at fjerne overskydende fugt.