Jak skladovat brambory na balkoně?

Skladování bramborových hlíz v létě, na jaře a v zimě je povoleno nejen ve sklepě nebo suterénu, ale také na balkoně. K tomu je však třeba vzít v úvahu řadu faktorů. V opačném případě hrozí, že se úroda brambor zhorší a stane se nepoužitelnou. Jak správně skladovat brambory v bytě a jaké nádoby k tomu použít, řekneme níže.

Brambory jsou pro mnoho lidí základní součástí stravy. Většina ho pěstuje na zahradě, ale ne každý má možnost jej uložit do sklepů a sklepů. To platí zejména pro ty lidi, kteří žijí v bytech. V tomto případě přijde na záchranu balkon. Je to on, kdo je nejčastěji používán pro skladování.

Nestačí však přidělit prostor pro skladování hlíz bramboru. Je také nutné zajistit jim příznivé podmínky, jinak hrozí, že brambory začnou rašit, hnít nebo hnít.

• Správně skladovat brambory na balkoně, v první řadě stojí za to zbavit se ovoce, které začalo hnít, bylo zdeformováno nebo poškozeno. Pokud to neuděláte, je vysoká pravděpodobnost, že se následně zdravé brambory začnou zhoršovat a vy jednoduše přijdete o úrodu.
• Neskladujte ani mokré hlízy. Mají tendenci se rychle zhoršovat a klíčit předem. Proto stojí za to věnovat čas sušení brambor. Současně byste jej neměli umýt před odesláním na balkon. Neoprané hlízy jsou skladovány několikrát déle. Je vhodné je umýt, pouze pokud je v blízké budoucnosti plánujete použít k vaření a jídlu. Přesto stojí za to odstranit z brambor ulpívající půdu, ale to musí být provedeno tak, aby nedošlo k poškození slupky brambor.
• Upozorňujeme, že je nutné věnovat pozornost uspořádání balkonu. Zvláště v zimě by nemělo docházet k průvanu. V tomto případě musí mít ovoce přístup na čerstvý vzduch, který lze zajistit pomocí větrání. Brambory je také třeba chránit před světlem. Nemělo by být vystaveno slunečnímu záření. I umělé osvětlení pro něj bude katastrofální. Jinak hlízy brambor změní svou barvu na zelenou - to bude znamenat, že se v ní začala hromadit tak nebezpečná látka, jako je solanin. Takového ovoce se budete muset zbavit, protože není vhodné k jídlu a může způsobit velké poškození lidského těla.
• Vlhkost vzduchových hmot na balkoně by neměla překročit 85%, a teplota by se měla pohybovat mezi 2 a 4 stupni. Při vyšších teplotách se brambory budou cítit stejně jako na jaře, proto začnou klíčit, což je plné vadnutí, vysychání a poklesu chuti. Při nízkých teplotách vzduchu se brambory také začnou zhoršovat a hnít a na úrovni pod 0 stupňů získají brambory nasládlou chuť.
• Nedovolte náhlé výkyvy teplot. Brambory budou schopné tolerovat drobné skoky od 0 do +10 stupňů, ale neměly by být dlouhé.
• Pro skladování brambor je dokonalá místnost, která bude tmavá a suchá. V ideálním případě je to neustále vyhřívaná zasklená lodžie nebo balkon, protože takové místnosti jsou nejlépe chráněny před nežádoucím průvanem. Pokud na balkoně není topení, je zde skladování zeleniny povoleno pouze v teplých zimních podmínkách.Současně musí místnost také zajistit dobrou cirkulaci vzduchových hmot a také ochranu před vlhkostí a parazity.
• Za jiných příznivých podmínek můžete brambory skladovat na balkóně od podzimu do jara. Vyhněte se změnám úrovně vlhkosti a teploty, vyvětrejte místnost, abyste zabránili rozvoji a šíření hniloby zeleniny, a pak budou vaše brambory v dokonalém pořádku.
• Při výběru balkonu pro skladování brambor byste měli vzít v úvahu také zvláštnosti místního klimatu. Takže v oblastech s velmi chladnými a dlouhými zimami nebo naopak s vysokými teplotami v jižních oblastech budete muset několikrát pracovat, abyste vytvořili potřebné podmínky. Nejjednodušší je pro ty, kteří žijí ve středním Rusku.

Pokud jde o trvanlivost, pokud jsou splněny všechny výše uvedené podmínky, lze brambory skladovat po celou zimu. Trvanlivost stále závisí na odrůdě a kvalitě brambor.

Výběr správného kontejneru je nezbytný pro skladování.

Dřevěná krabice nebo krabice je nejzřetelnější možností pro skladování bramborových hlíz. Strom zajistí plnou cirkulaci vzduchových hmot, což vyloučí možnost tlející zeleniny. Nejlepší je zvolit úložné boxy, které mají boční větrání pro větrání. Tloušťka stěny takové krabice by měla být asi 5 centimetrů.

V opačném případě se doporučuje vybavit boxy přídavným ohřevem.

Zásuvky z plastu s otvory jsou vhodné i pro skladování brambor. Je také lepší neumísťovat je na podlahu, aby se zabránilo podchlazení.

Bez ohledu na to, zda jste je použili nebo ne, se také doporučuje dezinfikovat. To lze provést vodou, jedlou sodou a mýdlem. Samostatně stojí za to ošetřit krabici speciálním roztokem síranu měďnatého. Teprve poté mohou být brambory vloženy do krabic.

Pokud potřebujete dodatečně izolovat úložné boxy, můžete k tomu použít starou matraci, přikrývky, pěnu nebo vlnitou lepenku, což vyžaduje několik vrstev k zabalení krabice.

Termoboxy jsou modernější zařízení, které můžete zakoupit ve specializovaném obchodě. Jedná se o finančně nákladné zařízení, ale je skvělé pro skladování brambor v bytě a může být vynikající náhradou za sklepy a sklepy. Thermobox je automatizovaný kontejner, který vypadá jako malá lednička.

Požadovanou teplotu v takovém boxu může nastavit vlastník zařízení. Mimochodem, u mnoha poskytují nucené větrání, které se také příznivě vyvíjí na hlízách brambor.

Dočasný kontejner je kontejner, ve kterém jsou brambory uloženy na krátkou dobu. Nejčastěji se takové nádoby používají pouze v případech, kdy je nutné skladovat malý počet hlíz. Kromě toho jsou také vhodné pro uchovávání brambor tam, dokud není zakoupen plný kontejner.

Mezi takové kontejnery patří lepenkové krabice a také obyčejné hadrové a síťované tašky.

Pokud se brambor během skladování zbarví zeleně, hnije, schne nebo se zmenšuje, pak to naznačuje, že jeho majitel během skladování dělá chyby.

• Brambory se mohou začít zhoršovat kvůli nesprávné volbě odrůdy. Pokud plánujete skladovat hlízy v zimě, pak za to stojí za výběr výhradně pozdních odrůd, rané brambory jednoduše nelze skladovat po dlouhou dobu a začnou se zhoršovat.Současně je žádoucí, aby odrůda brambor měla silnou slupku, která poskytne ovoce dobrou ochranu.
• Další chybou je skladování nekvalitních hlíz. I jeden shnilý nebo poškozený brambor může poškodit zbytek zdravých a neporušených hlíz. Před uložením proto plody pečlivě zkontrolujte. Zbavte se rozmazlených a odložte stranou ty, které byly omylem rozřezány lopatou, abyste je mohli v blízké budoucnosti sníst.
• Nedostatek větrání balkonu je další častou chybou. Aby byla zachována sklizeň brambor, je třeba balkon otevřít alespoň na několik minut, aby měl přístup na čerstvý vzduch.
• Brambory je také nutné pravidelně kontrolovat. Jinak si nemusíte všimnout menšího ohniska rozkladu, které je plné ztráty výnosu. Pokud dojde k hnilobě a zkažené brambory budou včas odstraněny, zdravé brambory zůstanou nepoškozené.
• Nedoporučuje se také skladovat brambory u „sousedů“ ve formě jiné zeleniny, protože mohou negativně ovlivnit jeho chuť a celkový stav. Brambory však s řepou dobře vycházejí. Tato zelenina může dokonce výrazně snížit riziko hniloby brambor. Chcete -li to provést, položte řepu na brambory, čímž jim poskytnete ochranu.
• Ke stejnému účelu můžete použít i česnek, který chcete nasekat., stejně jako listy pelyňku nebo horského popela a cibulové slupky. A použití slámy a pilin pomůže odstranit přebytečnou vlhkost.