Braser al balcó

Els ciutadans no sempre aconsegueixen sortir a la natura, fregir carn i verdures al foc. I això de vegades manca en el bullici dels dies laborables i dels caps de setmana curts. Com a resultat, molta gent té una pregunta: i si enceneu el braser al balcó?

En principi, aquest desig no està exempt de lògica: l’aire circula lliurement per la zona oberta. El fum es dissipa ràpidament, escapant al carrer. Per descomptat, els residents d’edificis de gran alçada tenen l’oportunitat de posar una barbacoa al balcó, si seguiu determinades normes.

Els punts següents es pronuncien a favor de cuinar un apetitós kebab al balcó:

• la capacitat de cuinar a l'aire lliure en un entorn familiar còmode;
• cuinar carn al foc en diferents condicions meteorològiques;
• un deliciós sopar amb fum, sense perdre temps en un viatge fora de la ciutat;
• una gran selecció d'aparells de barbacoa elèctrics segurs.

Però aquests matisos poden espatllar la gana dels que els agrada fregir la carn al foc sense sortir de casa:

• el perill d'incendi durant l'operació de barbacoes obertes;
• la probabilitat de ser multat per inspectors de policia i bombers;
• hi ha queixes dels veïns;
• l’olor de fum s’estén a l’apartament.

Les lleis de la Federació de Rússia no prohibeixen cuinar kebabs al balcó. En general, no hi ha cap especificitat en els documents legals sobre aquest tema.

Això es considera il·legal i comporta conseqüències desagradables:

• la probabilitat de rebre una multa en el rang de 2000-400000 rubles. (els imports màxims apareixen a les reclamacions de la inspecció estatal contra incendis);
• mà d'obra correctiva en cas d'incendi que causés danys a béns veïns;
• condemna per un termini de fins a 7 anys de presó, si dues o més persones van morir en un incendi, un mort haurà de respondre segons la llei, complint un període de cinc anys.

Només hi ha un lloc a l’apartament on es permet cuinar menjar al foc: la cuina. I, per descomptat, no hauria de ser una graella, sinó un aparell de gas (elèctric) certificat.

Amb tot l’anterior, cal tenir en compte que les normes actuals estaven recollides a nivell legislatiu, fins i tot quan els nostres compatriotes no utilitzaven barbacoes de carbó comprimides. Per tant, a la normativa i al codi no hi ha una definició inequívoca sobre si les barbacoes de carbó es classifiquen com a fonts de foc obert.

No obstant això, els agents de l’ordre i els bombers tenen tots els poders per resistir-se a iniciar un incendi a la lògia d’un edifici d’apartaments. Per tal d’escriure una multa, el culpable haurà de ser atrapat en un fet il·legal. En altres paraules, agafar la mà.

Segons les lleis de la natura, l’aire càlid que apareix durant la combustió augmenta. Al mateix temps, augmenten les partícules de carbons en flames. Si la roba s’asseca als balcons dels pisos de sobre o al barri o hi ha runes, hi ha un gran risc que es produeixi un incendi.

A més, les fulles seques sempre s’acumulen en aquests llocs. I s’il·luminen ràpidament i el vent els porta ràpidament.

Al mercat modern, hi ha diverses modificacions de les graelles que funcionen des de la xarxa elèctrica o el subministrament de gas.Des del punt de vista de la seguretat contra incendis, es permet l’ús de les dues varietats en edificis residencials. La cocció de pinxos amb dispositius de gas reduirà significativament el procés de cocció. Però els aparells elèctrics són molt més pràctics d’utilitzar.

Per a una barbacoa de balcó, heu de preferir els models de sobretaula d’una graella elèctrica, que no requereixen molt d’espai, però al mateix temps la seva superfície de treball és suficient per fregir una gran part de productes carnis.

A més de la graella, és força permès utilitzar una barbacoa portàtil al balcó. És molt més lleuger que els seus homòlegs de pedra i no amenaça amb sobrecarregar la placa portant. L’ideal seria que la graella estigui equipada amb un tub d’escapament de fum.

Per a aquells que vulguin gaudir de carn fregida amb fum, sense sortir de l'apartament, un assecador d'aire és òptim. Es tracta d’una unitat de cuina en forma de recipient transparent sota una tapa amb molts forats. Té un element de calefacció incorporat i un ventilador, que contribueix a una torrada uniforme dels aliments. La cuina està pràcticament lliure de fum. La coberta té un tauler de control transparent. A través de les parets transparents, es pot observar la cocció de la carn. I, si cal, atureu el funcionament del dispositiu en un cert moment de preparació.

El dispositiu de l’aparell de gas consta de:

• superfície de treball de gelosia;
• cremadors;
• regulador i mànegues de calefacció.

Tots els nodes estan ocults al cas. L'estructura està equipada amb una tapa articulada per mantenir la calor a l'interior de la graella de gas. Conduir una canonada de gas estacionària al balcó no és pràctic. I no hi ha manera d’obtenir un permís per a aquest esdeveniment. Queda per fer servir una bombona de gas. Es connecta als reguladors per subministrar gas a través de mànegues.

A més, l’opció amb globus no és segura en un espai assolellat i obert.

Els aparells de barbacoa elèctrics són de disseny horitzontal (tipus estàndard de barbacoa) i verticals. L’última opció es presenta en forma de cilindre allargat, a la part superior del qual hi ha una cambra amb un element escalfador per fregir. A la part inferior hi ha una unitat que fa girar els pinxos.

En el disseny de tipus horitzontal, la ubicació inferior de l'element calefactor i les broquetes amb els productes es giren manualment, cosa que és molt similar a l'opció tradicional de la cuina de barbacoa.

El braser elèctric per a un balcó es considera una solució segura. I com que no hi ha una prohibició específica sobre el seu funcionament a les instal·lacions, les reclamacions, de fet, no s’han de presentar. Els models amb tapa de tancament són bons per als balcons.

Per tipus, les barbacoes són fixes i mòbils.

La versió estacionària és una estructura massiva amb forats de ventilació i tapa. Dels afegits, podem destacar la presència d’un col·lector de pols i una reixa de graella. Aquesta estufa sembla impressionant i prestigiosa. Però la barbacoa integrada situada al balcó ocupa la major part de l’espai lliure. A més, l'estructura del balcó es recolza en una sola placa de suport i un massiu braser de pedra o ferro colat hi exerceix una gran càrrega.

La versió mòbil pot tenir un aspecte diferent i es pot fer de forma artesanal. Es tracta d’una mena de petites caixes metàl·liques de disseny plegable. Alguns models estan equipats amb ganxos per penjar al parapet del balcó. Les característiques de disseny dels brasers de tipus mòbil són tals que són fàcils de desmuntar i amagar ràpidament fora de la vista.Però està prohibit per llei utilitzar-los als balcons. Fins i tot a la caixa més petita, un foc encès continua sent un foc, és a dir, una font de perill.

En general, cuinar aliments a la zona de balcons i galeries és una empresa molt dubtosa que pot comportar problemes reals. En qualsevol cas, és important observar les precaucions de seguretat:

• val la pena fregir kebabs només en balcons oberts o en àmplies galeries amb finestres panoràmiques i portes batents;
• feu servir només paper i carbó comprimit;
• rebutjar líquid per encendre ràpidament;
• és millor utilitzar un mínim de paper, ja que la cendra es transporta fàcilment per l’aire per un corrent de vent;
• per cuinar sobre carbons encesos, s’ha d’utilitzar un mini braser de xapa metàl·lica, tancat amb tapa, amb potes de suport o mènsules per penjar en un parapet;
• evitar corrents d’aire al balcó;
• sempre hi hauria d’haver un recipient amb aigua a prop, o millor encara, un petit extintor.

El dispositiu d'un braser de qualsevol disseny en un lloc designat contradiu les normes de seguretat contra incendis legalitzades. És molt possible que després de reiterades queixes dels veïns, d’acudir als jutjats i de l’arribada dels serveis d’inspecció, sigui necessari retirar-lo completament del balcó. I aneu a fregir kebabs al si de la natura.