Как да съхранявате картофи на балкона?

Съхранението на картофени клубени през лятото, пролетта и зимата е разрешено не само в изба или мазе, но и на балкон. За това обаче трябва да се вземат предвид редица фактори. В противен случай съществува риск картофената реколта да се влоши и да стане неизползваема. Как правилно да съхранявате картофи в апартамент и какви контейнери да използвате за това, ще разкажем по -долу.

Картофите са основна част от диетата за много хора. Повечето го отглеждат в градината, но не всеки има възможност да го съхранява в мазета и изби. Това е особено вярно за тези хора, които живеят в апартаменти. В този случай балконът идва на помощ. Той е този, който най -често се използва за съхранение.

Не е достатъчно обаче да се отдели място за съхранение на картофени клубени. Изисква се също да им се осигурят благоприятни условия, в противен случай съществува риск картофите да започнат да поникват, да гният или да изгният.

• За правилно съхранение на картофи на балкона, на първо място, струва си да се отървете от тези плодове, които са започнали да гният, деформирани или повредени. Ако това не бъде направено, има голяма вероятност впоследствие здравословните картофи да започнат да се влошават и просто ще загубите реколтата си.
• Не съхранявайте и мокри грудки. Те са склонни бързо да се развалят и да покълнат преди време. Ето защо си струва да отделите време за сушене на картофите. В същото време не трябва да го миете, преди да го изпратите на балкона. Немитите грудки се съхраняват няколко пъти по -дълго. Препоръчително е да ги измиете само ако в близко бъдеще планирате да ги използвате за готвене и хранене. Независимо от това, все още си струва да премахнете залепената почва от картофите, но това трябва да се направи по такъв начин, че да не се повреди картофената кора.
• Моля, обърнете внимание, че е необходимо да се обърне внимание на подреждането на балкона. Не трябва да има течения, особено през зимата. В този случай плодовете трябва да имат достъп до чист въздух, който може да бъде осигурен с помощта на вентилация. Обърнете внимание, че картофите също трябва да бъдат защитени от светлина. Не трябва да се излага на слънчева светлина. Дори изкуственото осветление ще бъде пагубно за него. В противен случай картофените клубени ще променят цвета си на зелен - това ще покаже, че такова опасно вещество като соланин е започнало да се натрупва в него. Ще трябва да се отървете от такива плодове, тъй като те не са подходящи за храна и могат да причинят голяма вреда на човешкото тяло.
• Влажността на въздушните маси на балкона не трябва да надвишава 85%, а температурата трябва да варира между 2 и 4 градуса. При по -високи температури картофите ще се чувстват същите като през пролетта, поради което ще започнат да покълват, което е изпълнено с увяхване, изсушаване и намаляване на вкуса. При ниски температури на въздуха картофите също ще започнат да се влошават и да изгният, а при ниво под 0 градуса картофите придобиват сладникав вкус.
• Не трябва да допускате резки температурни колебания. Картофите ще могат да понасят малки скокове от 0 до +10 градуса, но те не трябва да са дълги.
• За съхранение на картофи стая, която ще бъде тъмна и суха, е идеална. В идеалния случай това е постоянно отопляема остъклена лоджия или балкон, тъй като такива помещения са най -добре защитени от нежелани течения. Ако на балкона няма отопление, тогава съхранението на зеленчуци е разрешено тук само при топли зимни условия.В същото време помещението трябва да осигурява и добра циркулация на въздушните маси, както и защита от влага и паразити.
• При други благоприятни условия можете да съхранявате картофи на балкона от есента до пролетта. Не допускайте промени в нивото и температурата на влагата, проветрете помещението, за да предотвратите развитието и разпространението на зеленчуково гниене и тогава вашите картофи ще бъдат в перфектен ред.
• Когато избирате балкон за съхранение на картофи, трябва да вземете предвид и особеностите на местния климат. Така че, в региони с много студени и дълги зими или, напротив, с високи температури в южните райони, ще трябва да работите няколко пъти повече, за да създадете необходимите условия. Най -лесно е за тези, които живеят в централна Русия.

Що се отнася до срока на годност, ако всички горни условия са изпълнени, картофите могат да се съхраняват през цялата зима. Срокът на годност все още зависи от сорта и качеството на картофа.

Изборът на подходящ контейнер е от съществено значение за съхранението.

Дървена кутия или кутия е най -очевидният вариант за съхранение на картофени клубени. Дървото ще осигури пълна циркулация на въздушните маси, което ще изключи възможността за гниене на зеленчуци. Най -добре е да изберете кутии за съхранение, които имат страничен отвор за вентилация. Дебелината на стената на такава кутия трябва да бъде около 5 сантиметра.

В противен случай се препоръчва оборудването на кутиите с допълнително отопление.

Чекмеджета от пластмаса с отвори са подходящи и за съхранение на картофи. Също така е по -добре да не ги поставяте на пода, за да предотвратите хипотермия.

Независимо дали сте ги използвали или не, също се препоръчва да ги дезинфекцирате. Това може да стане с вода, сода за хляб и сапун. Отделно си струва да се третира кутията със специален разтвор на меден сулфат. Само след това картофите могат да се поставят в кутиите.

Ако трябва да изолирате допълнително кутиите за съхранение, можете да използвате стар матрак, одеяла, пяна или велпапе за това, което изисква няколко слоя за увиване на кутията.

Термобоксите са по -модерно устройство, което можете да закупите в специализиран магазин. Това е финансово скъпо устройство, но е чудесно за съхранение на картофи в апартамент и може да бъде отличен заместител на мазета и мазета. Thermobox е автоматизиран контейнер, който прилича на малък хладилник.

Необходимата температура в такава кутия може да бъде зададена от собственика на устройството. Между другото, те осигуряват принудителна вентилация на много, което също благоприятно се развива върху картофените клубени.

Временният контейнер е контейнер, в който картофите се съхраняват за кратък период от време. Най -често такива контейнери се използват само в случаите, когато е необходимо да се съхранява малък брой грудки. Освен това те са подходящи и за съхраняване на картофи там, докато не се закупи пълен контейнер.

Сред такива контейнери са картонени кутии, както и обикновени парцалени и мрежести торби.

Ако картофът стане зелен по време на съхранение, изгнива, изсъхва или се свива, това означава, че неговият собственик допуска грешки по време на съхранение.

• Картофите могат да започнат да се влошават поради неправилно избрания сорт. Ако планирате да съхранявате грудки през зимата, тогава за това си струва да изберете изключително късни сортове, ранните картофи просто не могат да се съхраняват дълго време и ще започнат да се влошават.В същото време е желателно сортът картофи да има дебела кора, която да осигури на плодовете добра защита.
• Друга грешка е съхраняването на нискокачествени грудки. Дори един изгнил или повреден картоф може да навреди на останалите здрави и непокътнати грудки. Затова внимателно огледайте плодовете преди съхранение. Отървете се от развалените и оставете настрана случайно нарязани с лопата, за да можете да ги изядете в близко бъдеще.
• Липсата на вентилация на балкона е друга често срещана грешка. За да се запази реколтата от картофи, балконът трябва да се отвори поне за няколко минути, за да се осигури достъп до чист въздух.
• Картофите също трябва да се проверяват редовно. В противен случай може да не забележите незначителен фокус на гниене, което е изпълнено със загуба на добив. Ако се появи гниене и развалените картофи се отстранят своевременно, здравите картофи ще останат непокътнати.
• Също така не се препоръчва да се съхраняват картофи със "съседи" под формата на други зеленчуци, тъй като те могат да повлияят негативно на вкуса и общото му състояние. Картофите обаче се разбират добре с цвекло. Този зеленчук дори може значително да намали риска от гниене на картофи. За да направите това, поставете цвеклото върху картофите, като по този начин ги предпазите.
• За същата цел можете да използвате и чесън, който искате да накълцате., както и листа от пелин или люспи от пепел и лук. А използването на слама и дървени стърготини ще помогне за премахване на излишната влага.